Правила

Розничная торговля продуктами на дому 2023

Магазин у дома — это сезонный бизнес с высокими рисками закрытия из-за близости федеральных сетей. Но если найти идеальное помещение и работать круглосуточно, можно выйти на неплохой доход.

Какие сложности могут возникнуть при открытии небольшого продуктового магазина. Как выбрать правильное помещение, где искать поставщиков и сколько можно заработать на этом бизнесе.

  • Редакция Франшизы Партнеркин сделала выборку самых интересных моментов из выпуска на канале Разборщик. 
  • Самую свежую и более подробную информацию про бизнес и все, что с ним связано, можно узнать из нашего телеграм канала.

ДДавид, владелец продуктового магазина у дома в жилом комплексе Бунинские луга.
Я работал инженером в различных государственных структурах. Но в один день мне надоело.

 Получается, опыта в бизнесе нет?
Как такового нет. У меня была самостоятельная деятельность типа купи-продай. 

Розничная торговля продуктами на дому 2023

 Почему решили уйти в бизнес и почему выбрали формат магазин у дома? 
Я устал просыпаться в 6 утра и ехать 2 часа по пробкам на работу до Химок, а жил я на Автозаводской. 

  1. А продуктовый магазин мне всегда казался отличным подспорьем, которое будет приносить небольшой, но стабильный доход. 
  2.  Как выбирали локацию?
  3.  Получается, помещение было готовое?

Я искал помещение на западе или северо-западе Москвы, в новой застройке. Но моя девушка на Циане нашла помещение в Бутово. Тут был продуктовый магазин, я зашел туда как тайный покупатель, мне понравилось, что я там увидел. Потом мы два дня сидели в машине и считали трафик. 

Да, это был продуктовый магазин, работающий под брендом Фасоль.

Дизайн интерьера продуктового магазина — 3 примера стиля помещения, вывески и фасада [103 фото].

Розничная торговля продуктами на дому 2023

 А то, что магазин съезжал, вас это не смутило?
Конечно, смутило. Но мне показали обороты через платформу ОФД, их нельзя подделать.

 Если обороты были хорошие, почему они тогда закрывали магазин?

Тот, чей магазин тут был ранее, является владельцем помещения. У него есть другой бизнес по изготовлению вывесок. Управление продуктовым магазином занимает много времени, а аренда с постоянной фиксированной оплатой — это стабильный доход.

 Получается, у вас был большой плюс в плане клиентской базы?

Да, люди знали магазин, дома уже полностью заселены. А другие помещения, которые я смотрел, там дома были только на этапе заселения.

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

Для тех, кто только начинает познавать данную нишу, мы предлагаем открыться по франшизе.

Розничная торговля продуктами на дому 2023

 Поделитесь опытом, на что обращать внимание при выборе локации?
Исходя из опыта, могу сказать, что не стоит искать помещение только в новостройках.

Там первые этажи выделяют под коммерческие помещения, и в любой момент в одно из помещений может въехать крупный сетевик, и твой бизнес закроется в один день. Как мне говорили, на один магазин должно приходиться около 1.

5 тысяч заселенных квартир,тогда он будет приносить прибыль.

 Какая площадь помещения?

Общая площадь вместе с подсобными помещениями 65 кв.м., площадь зала около 50 кв. м.

 Какая стоимость аренды?

Было 120 тыс. рублей, но из-за событий, связанных с пандемией, аренду опустили до 90 тыс. рублей. В эту стоимость входит и помещение, и холодильное оборудование. 

Вначале я рассчитывал свой бюджет в районе 6 млн. рублей на открытие магазина. Т.к. ремонт арендуемого помещения и оборудование могут встать в районе 3-3.5 млн. рублей. 

Какой бизнес открыть в 2023 году — ТОП 75 самых актуальных на сегодняшний день бизнес идей от минимальных до больших вложений.

Розничная торговля продуктами на дому 2023

 Выбирая помещение, на что надо обратить внимание? 
Отсутствие лестницы, чтобы могли зайти и мама с коляской, и пожилой человек. Помещение должно быть одним залом, а не несколько комнат. 

Сколько денег ушло на запуск бизнеса? 

Товар около 1 млн. рублей. Аренда первый и последний месяц — 240 тыс. рублей. Касса — стойка, кассовый аппарат и софт — 200 тыс. рублей. Найм человека, который учил нас заводить товар в систему — 3000 руб./час, у меня на обучение ушло около 10 часов. Вывеска — 60 тыс. рублей. В целом, ушло до 3 млн. рублей. 

 Какие сейчас расходы основные?

Дополнительно ежемесячно у нас уходит около 30 тыс. рублей на электричество. Заработная плата продавцов 90 тыс. рублей. 
Розничная торговля продуктами на дому 2023

 Какие документы требуются для открытия магазина?
Регистрация ИП, затем аренда помещения. Когда ты начинаешь заключать договора с поставщиками, они требуют ИНН, свидетельство регистрации ИП, договор аренды помещения. Обязательно понадобится электронно-цифровая подпись на флешке, и если ты работаешь с пивом, то еще нужна флешка с ЕГАИС.

  •  Какая система налогообложения?
  •  Сколько сотрудников работают в смену и на каких позициях?
  • Об интересных названиях для продуктового магазина читайте в нашей подборке.

Патент. В случае с магазином у дома моей квадратуры это самый оптимальный вариант и самый простой. Раз в квартал я оплачиваю налог. За 2021 год у меня выйдет приблизительно 120 тыс. рублей. 

Продавцы, сейчас их осталось 2 человека, днем с 8 до 20 и ночью с 20 до 8. И уборщица. Иногда я выхожу сам как продавец.

Розничная торговля продуктами на дому 2023

 Какая зарплата у продавцов?
1500 рублей за 12 часовую смену. 

 Как и где искали поставщиков?

Поставщики сами ходят как на паломничество. Сначала я думал, что это круто, у каждого брал прайс лист и контакты. Рынок перенасыщен поставщиками, и не всегда их предложения выгодны.

Я нашел сайт «на полке», он как Яндекс.маркет для продуктовых магазинов. Ты вбиваешь в поиск любой продукт, и отражаются все цены у поставщиков. Есть только один нюанс — минимальная корзина, которая имеет разные требования у разных поставщиков. Я там нашел себе выгодных поставщиков, у одних беру только воду, у других только пиво и т.д. 

 Когда открывали магазин, как понимали, какой ассортимент и в каком количестве закупать?

То, что готов потреблять сам. Потом мы сделали типа доски заявок. Если клиент что-то не находил, он мог написать и приколоть к доске товар, которого, по его мнению, не хватает в магазине. 
Розничная торговля продуктами на дому 2023

 Изначальный ассортимент сильно отличается от того, что представлен сейчас?
Сильно изменился. Многое добавилось, многое ушло. 

  1.  Какие самые популярные товары в магазине?
  2. Обычно люди заходят купить молоко, яйца, масло.
  3.  Какая средняя наценка в магазине? 

Сигареты. В платформе ОФД я сделал выгрузку популярных товаров, среди которых было ТОП-5: три первых места стики ICOS, Мальборо с двумя кнопками и 2-х литровая Кола. Дальше были чипсы.

Я думаю 60-70%

Как открыть продуктовый магазин [бизнес план с расчетами на 2023 год].

Розничная торговля продуктами на дому 2023

 Себестоимость и розничная цена?

  • Боржоми в банке — продажа 74 рубля — себестоимость 40 рублей.
  • Кола 1 литр — продажа 97 рублей — себестоимость — 58-60 рублей.
  • Чебупели — продажа 164 рублей — себестоимость — 90 рублей.
  • Доширак — продажа 65 рублей — себестоимость — 32 рублей.
  • Чипсы Лейс большая пачка — продажа 143 рублей — себестоимость — 60 рублей.
  • Семечки от Мартина 100 гр. — продажа 74 рублей — себестоимость — можно смело делить пополам.

Вообще, у так называемых «ништячков» высокая маржинальность. Есть позиции, где ты просто умножаешь на два, типа Доширака и чипсов. Кстати, чипсы я покупаю напрямую от производителя. 

А вот у таких вещей как бытовая химия маржинальность низкая. Условно, если порошок в закупке стоит 400 рублей, то больше чем 100 рублей на него не накидывают. 

Розничная торговля продуктами на дому 2023

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

 Если ты открываешь магазин и пишешь компании-производителю, то они отвечают?
Да. Это было для меня открытием. Я думал, такие мелкие магазины им не интересны.

  •  Как обстоят дела с накруткой на сигареты?
  • А с недорогих сигарет, чтобы заработать 1000 рублей, надо продать 20 блоков. 

Есть один крупный и два поменьше дистрибьютора сигарет. Например, если сигареты находятся в дорогом диапазоне, типа Парламента, то можно заработать около 20 рублей с пачки, это вершина заработка с сигарет. Но дороже МРЦ (максимальная розничная цена) продавать нельзя.

 Зачем тогда держать сигареты?
Спрос. В один момент я хотел убрать их, т.к. все расплачиваются картами, а эквайринг сжирает 2% от общей стоимости и у тебя практически ничего не остается. 

 В магазине есть только пиво, почему нет крепкого алкоголя?

Я считаю, что игра не стоит свеч. Лицензия год назад вставала около 300 тыс. рублей на 5 лет. Но есть такой игрок рынка как Красное и Белое и конкурировать с ними по ценам бесполезно.

Только перед Новым годом были ситуации, когда забегали и просили бутылку вина. Но иметь лицензию, которая съедает 60 тыс. рублей в год, не разумно. 

 Что делаете с просроченными продуктами?

Едим. Я съел целую коробку Кит-Кат за ночную смену. У нас невозможно купить просрочку, т.к. товар мы снимаем с продажи до окончания срока хранения. 

 Как привлекаете клиентов?
Когда только открыли магазин, я размещал информацию в социальных сетях, например, в таких группах вконтакте как Бунинские луга, это стоило около 1000 рублей. И в аналогичной тематической группе в Инстаграм. Главный упор в рекламе делался на то, что наш магазин круглосуточный, т.к. после 23 тут все умирает и ничего не работает. 

Читайте также:  Можно ли издать приказ об увольнении раньше даты увольнения 2023

Сейчас нет никакой рекламы кроме сарафанного радио. Но я не вижу смысла, например, отдавать 50 тыс. рублей за раскладку флаеров по почтовым ящикам, и плюс еще надо напечатать эти флаеры. Я, например, в свой почтовый ящик давно не заглядывал. 

Реклама магазина продуктов — как привлечь клиентов + 5 примеров продвижения продуктовых магазинов [тексты и картинки].

 Как конкурируете с крупными федеральными сетями?
Когда открывали магазин, исследовал цены в трех федеральных сетях: Перекресток, Пятерочка и Глобус.

Смотрел цены у поставщиков, прибавлял 40%, и получившаяся сумма не должна была быть дороже чем в сетях. Если я видел, что моя цена дороже, я этот товар не заказывал.

В сверх маржинальных продуктах, типа сладостей и снеков, ты спокойно можешь конкурировать, а вот если взять молочку, то ты не можешь с ними конкурировать.

И при этом Боржоми 0,5 в стекле, особенно если оно дешевле чем в федеральных сетях, люди не покупают в магазине у дома, думая, что это подделка. 

Вообще, в таких магазинах как у меня есть, условно, одна жизнь. Если клиенту что-то не понравится, он больше не придет в мой магазин. 

 Вы проработали полгода, что можете сказать про сезонность?
Сезонность имеет место быть. Летом людей было больше, т.к. они просто гуляют, а зимой таких гуляющих мало. Если рассматривать относительно летнего периода, то количество чеков упало в два раза, но средний чек вырос. Если летом он был 200-210 рублей, то сейчас 280 рублей. 

Летом 200 чеков можно было сделать на воде и мороженном, а зимой люди берут конкретные продукты и бегут домой греться.

 Какая средняя дневная выручка в магазине? 

День сейчас с 8 утра до 20 вечера — 12 тыс. рублей, ночь раз на раз не приходится, но в среднем — 9 тыс. рублей. Самая большая выручка на ночь была 21 тыс. рублей. 

В среднем в сутки в магазине в плохой день оборот в районе 22-23 тыс. рублей. За декабрь у нас в месяц оборот составляет 700 тыс. рублей, а летом 1-1.1 млн. рублей.

 Сколько чистыми вы зарабатываете каждый месяц?
Самая большая чистая прибыль за месяц была летом 200-250 тыс. рублей, а с августа пошел плавный спад до декабря. Если брать грубые цифры, я думаю, что заработаю в январе около 70 тыс. рублей. 

 Что вы можете посоветовать тем, кто хочет открыть свой магазин?

Сначала надо найти помещение не в новостройке. Желательно, чтобы рядом не было помещений, чтобы туда не могла войти федеральная сеть. ИП и расчетный счет открыть не проблема. Чтобы не произошло неудач, важно иметь наставника, которого вы можете найти в бизнес клубах.

Мнение предпринимателей является субъективным и может не совпадать с мнением редакции.

Если вы хотите рассказать о своем опыте работы по франшизе, пишите нам в Телеграм — @f_partnerkin или на почту [email protected]

Список ниш, о которых знает меньше 100 предпринимателей в СНГ.

Посмотреть

Автор

Светлана Григорьева

В первом полугодии чаще всего малый розничный бизнес открывал магазины одежды и продуктов

Открытия и закрытия магазинов

19 июля 2023, 10:04

568 просмотров

В первом полугодии 2023 года предпринимательская активность выросла на 12% к прошлому году, а сфера розничной торговли осталась самой популярной для всех, кто регистрирует свой бизнес в России. Самым распространенным для открытия розничным бизнесом стали магазины одежды. На втором и третьем месте ― магазины «у дома» и специализированные продуктовые лавки.

Розничная торговля продуктами на дому 2023

Freedomz/shutterstock

По данным исследования ИТ-компаний «Эвотор» и «Деловая среда», в январе—июне 2023 года в розничном сегменте малого бизнеса предприниматели больше всего открывали магазины одежды ― 12% от всех новых точек, магазины «у дома» ― 9%, специализированные продуктовые лавки ― 6%, киоски с уличной едой ― 5%, цветочные магазины ― 4%. Среди популярных сегментов для МСБ ― пивные магазины, кофейни, табачные лавки, магазины автотоваров, гостиницы ― на каждый из них пришлось по 3% открытий. Стабильно востребованы ― столовая, кафе, мясные лавки, хозяйственные магазины, доля каждого из них в новых открытиях составила 2%.

«По данным нашего сервиса регистрации бизнеса и дистанционного открытия счета, розничная торговля традиционно возглавляет десятку самых востребованных сфер для открытия нового бизнеса в России.

В первом полугодии 2023 года на ее долю пришлось порядка 30%, то есть по сути каждый третий предприниматель начал свое дело, чтобы заниматься розницей.

Кроме того, число тех, кто этом году зарегистрировал розничный бизнес выросло на 10% относительно аналогичного периода прошлого года», — прокомментировал исполняющий обязанности генерального директора АО «Деловая среда» Алексей Грищенко.

Аналитики «Деловой среды» рассказали, что среди тех, кто в 2023 году открыл дело в сфере розничной торговли, порядка 49% пришлось на молодежь (18–35 лет). Кроме того, розничная торговля стала лидером во всех регионах страны.

«В первом полугодии 2023 года мы видим заметный рост предпринимательской и покупательской активности, по сравнению с прошлым годом, ― отметила Наталья Сергиенко, директор по маркетингу „Эвотора“.

― Растет количество новых открываемых точек, число совершаемых покупок, средний чек и, соответственно, обороты МСБ.

Средняя выручка предприятия в малом бизнесе, по нашим данным, увеличилась за полгода на 12% к прошлому году, а средний чек ― на 9%».

Средняя выручка магазинов одежды выросла на 22% к январю—июню 2022 года, столовых и пивных магазинов ― на 19%, салонов красоты ― на 18%, цветочный магазин ― на 17%.

На 12% увеличились средние обороты кофеен и магазинов «у дома», на 11% ― кафе и табачных лавок, на 9% ― магазинов автотоваров, на 8% ― киосков уличной еды.

Средняя выручка продуктовых лавок увеличилась на 7%, гостиниц и хозмагов ― на 5%, а мясных лавок ― на 4%.

Средний чек сильнее всего вырос у специализированных продуктовых магазинов ― на 13% (556 рублей), цветочных магазинов ― на 12% (1 467 рублей), кафе ― на 11% (523 рубля).

Средний чек магазинов «у дома» вырос на 9% (375 рублей), пивной магазин ― на 8% (415 рублей), магазинов одежды ― на 8% (2464 рублей), столовая ― на 7% (335 рублей), салонов красоты ― на 7% (2197 рублей), кофеен ― на 7% (281 рубль), табачных магазинов ― на 7% (504 рубля).

Менее всего за полугодие средний чек увеличился в таких сегментах, как хозяйственный магазин ― на 4% (513 рублей), гостиница ― 3% (5 965 рублей), мясные лавки ― на 3% (689 рублей), киоск уличной еды ― на 2% (358 рублей), магазин автотовары ― на 1% (2 823 рубля).

Для исследования использовались данные смарт-терминалов «Эвотор»: средний чек, средняя выручка на терминал, а также распределение новых зарегистрированных касс с продажами по сегментам за 1 полугодие 2022 и 2023 годов.

Малый бизнес может получить постоянное право на кредитные каникулы

«М.Видео-Эльдорадо»: четверть партнеров маркетплейса компании — малый бизнес

Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы 
Telegram
,
Vkontakte

,
Яндекс.Дзен

чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.

Добавьте «Retail.ru» в свои источники в
Яндекс.Новости

В первом полугодии чаще всего малый розничный бизнес открывал магазины одежды и продуктовhttps://www.retail.ru

В первом полугодии 2023 года предпринимательская активность выросла на 12% к прошлому году, а сфера розничной торговли осталась самой популярной для всех, кто регистрирует свой бизнес в России. Самым распространенным для открытия розничным бизнесом стали магазины одежды. На втором и третьем месте ― магазины «у дома» и специализированные продуктовые лавки.

Розничная торговля продуктами на дому 2023

Freedomz/shutterstock

По данным исследования ИТ-компаний «Эвотор» и «Деловая среда», в январе—июне 2023 года в розничном сегменте малого бизнеса предприниматели больше всего открывали магазины одежды ― 12% от всех новых точек, магазины «у дома» ― 9%, специализированные продуктовые лавки ― 6%, киоски с уличной едой ― 5%, цветочные магазины ― 4%. Среди популярных сегментов для МСБ ― пивные магазины, кофейни, табачные лавки, магазины автотоваров, гостиницы ― на каждый из них пришлось по 3% открытий. Стабильно востребованы ― столовая, кафе, мясные лавки, хозяйственные магазины, доля каждого из них в новых открытиях составила 2%.

«По данным нашего сервиса регистрации бизнеса и дистанционного открытия счета, розничная торговля традиционно возглавляет десятку самых востребованных сфер для открытия нового бизнеса в России.

В первом полугодии 2023 года на ее долю пришлось порядка 30%, то есть по сути каждый третий предприниматель начал свое дело, чтобы заниматься розницей.

Кроме того, число тех, кто этом году зарегистрировал розничный бизнес выросло на 10% относительно аналогичного периода прошлого года», — прокомментировал исполняющий обязанности генерального директора АО «Деловая среда» Алексей Грищенко.

Аналитики «Деловой среды» рассказали, что среди тех, кто в 2023 году открыл дело в сфере розничной торговли, порядка 49% пришлось на молодежь (18–35 лет). Кроме того, розничная торговля стала лидером во всех регионах страны.

«В первом полугодии 2023 года мы видим заметный рост предпринимательской и покупательской активности, по сравнению с прошлым годом, ― отметила Наталья Сергиенко, директор по маркетингу „Эвотора“.

― Растет количество новых открываемых точек, число совершаемых покупок, средний чек и, соответственно, обороты МСБ.

Средняя выручка предприятия в малом бизнесе, по нашим данным, увеличилась за полгода на 12% к прошлому году, а средний чек ― на 9%».

Средняя выручка магазинов одежды выросла на 22% к январю—июню 2022 года, столовых и пивных магазинов ― на 19%, салонов красоты ― на 18%, цветочный магазин ― на 17%.

На 12% увеличились средние обороты кофеен и магазинов «у дома», на 11% ― кафе и табачных лавок, на 9% ― магазинов автотоваров, на 8% ― киосков уличной еды.

Средняя выручка продуктовых лавок увеличилась на 7%, гостиниц и хозмагов ― на 5%, а мясных лавок ― на 4%.

Средний чек сильнее всего вырос у специализированных продуктовых магазинов ― на 13% (556 рублей), цветочных магазинов ― на 12% (1 467 рублей), кафе ― на 11% (523 рубля).

Средний чек магазинов «у дома» вырос на 9% (375 рублей), пивной магазин ― на 8% (415 рублей), магазинов одежды ― на 8% (2464 рублей), столовая ― на 7% (335 рублей), салонов красоты ― на 7% (2197 рублей), кофеен ― на 7% (281 рубль), табачных магазинов ― на 7% (504 рубля).

Читайте также:  Самовольное изменение конфигурации стояка горячей воды 2023

Менее всего за полугодие средний чек увеличился в таких сегментах, как хозяйственный магазин ― на 4% (513 рублей), гостиница ― 3% (5 965 рублей), мясные лавки ― на 3% (689 рублей), киоск уличной еды ― на 2% (358 рублей), магазин автотовары ― на 1% (2 823 рубля).

Для исследования использовались данные смарт-терминалов «Эвотор»: средний чек, средняя выручка на терминал, а также распределение новых зарегистрированных касс с продажами по сегментам за 1 полугодие 2022 и 2023 годов.

Малый бизнес может получить постоянное право на кредитные каникулы

«М.Видео-Эльдорадо»: четверть партнеров маркетплейса компании — малый бизнес

эвотор, исследование, бизнесВ первом полугодии чаще всего малый розничный бизнес открывал магазины одежды и продуктовhttps://www.retail.ru/news/v-pervom-polugodii-chashche-vsego-malyy-roznichnyy-biznes-otkryval-magaziny-odezh-19-iyulya-2023-230820/2023-07-192023-07-19

public-4028a98f6b2d809a016b646957040052

Открываем магазин в частном доме или квартире

Розничная торговля продуктами на дому 2023

Открытие магазина в частном доме для многих предпринимателей обусловлено прежде всего значительной экономией на постоянных расходах — если помещение в собственности, то отпадает такая важная статья затрат как арендная плата. К тому же, для некоторых удобным является тот факт, что твое рабочее место находится рядом с тобой. Даже из дома выходить не нужно, достаточно открыть дверь в другую комнату — и ты уже в собственном магазине. Да и контролировать такой бизнес в разы проще, в случае найма рабочей силы…

Почему открыть магазин в частном доме выгодно

  1. Ваш дом или квартира на первом этаже находится в спальном районе города. Здесь особенно выгодна организация продовольственного магазина, если, конечно по близости нет конкурентов (в радиусе 200- 400м). Продуктовые магазины шаговой доступности всегда пользуются спросом.

  2. У вас в собственности есть дом, расположенный вблизи дороги с большим трафиком автомобилей. В таких местах выгодна организация цветочного павильона, магазина автозапчастей, магазина подарков (если речь идет о расположении магазина в черте города).
  3. Ваш дом или квартира находятся рядом с ВУЗом.

    Здесь выгодно открыть магазин канцтоваров, попутно оказывая услуги печати документов, ксерокопии и т.д.

Какое помещение выбрать для открытия магазина

Тем не менее, просто взять и организовать магазин в доме не получится. Помещение, которое планируется пустить под торговлю в соответствии с законом должно быть переведено из разряда «жилое» в разряд «нежилое».

Или, как еще принято говорить под вид разрешенного использования. Зачем это нужно? – спросите вы. Все дело в налогах и расценках за услуги. Налоги для жилых помещений и нежилых совершенно разные. Например, тарифы на электричество, могут отличаться значительно.

Налог на имущество, так же будет разным.

Сама процедура перевода под вид разрешенного использования может затянутся на несколько месяцев.

Если вы собираетесь открывать магазин в многоквартирном жилом доме, то потребуется разрешение жильцов данного дома, мол они не возражают против открытия магазина в их доме. Хотя в жилищном кодексе это не прописано, лучше не пренебрегать мнением жильцов дома, во избежании последующих жалоб и писем от них в администрацию города.

Далее необходимо подготовить помещение под магазин. Если вы собираетесь торговать продуктами питания, то в соответствии с требования СЭС в помещении должен быть отдельный вход с торца для загрузки поставляемых продуктов.

К помещению должны быть поведены канализация и водоснабжение. Обязательно наличие приточно-вытяжной вентиляции.

Отделку помещения следует осуществлять только с использованием материалов устойчивых к воздействию влаги, температуры и моющих средств.

Не стоит забывать и о подготовке прилегающей к магазину территории. Желательно сделать удобные подъездные пути, бетонное или асфальтное покрытие. Обязательна установка мусорного контейнера.

Какую систему налогообложения выбрать для открытия магазина

Обязательна и регистрация предпринимательской деятельности. ИП будет достаточно в большинстве случаев. Если же вы планируете торговать продуктами питания, а в прибавку к ним еще и алкоголем, то необходимо регистрировать ООО.

Так как лицензию на торговлю алкоголем можно только получить будучи являясь юридическим лицом. В качестве системы налогообложения самый оптимальный вариант — ЕНВД.

Более выгодного налогового режима чем «вмененка» для небольших магазинчиков сегодня не существует.

  1. Составление бизнес-плана.
  2. Анализ рынка.
  3. Регистрация бизнеса в налоговой службе.
  4. Заключение договор с поставщиками продукции.
  5. Приобретение оборудования для магазина.
  6. Принять на работу наемных сотрудников.
  7. Провести рекламную кампанию.

При нахождении магазина в оживленном месте и правильно выбранной концепции окупаемость бизнеса наступает в первые 6 месяцев. Чистая прибыль составляет 40-60 тыс. руб в месяц.

Сколько нужно денег для открытия

  • Оформление документации, получение разрешений – 25 тыс. руб.
  • Переоборудование жилого помещения в нежилое – 80 тыс. руб.
  • Приобретение оборудования – 100 тыс. руб.
  • Приобретение продукции – 150-300 тыс. руб.
  • Другие расходы – 25 тыс. руб.

Какое оборудование обязательно для магазина

В качестве оборудования для магазина служат витрины, стеллажи, морозильные камеры и холодильники при торговле продуктами. Выбор оборудования напрямую зависит от направления деятельности.

Какой ОКВЭД указать при регистрации бизнеса

Для розничной торговли в доме целесообразно использовать класс 47 подкласс 2. К примеру, для торговли овощами и фруктами ОКВЭД будет 47.21. Для реализации мяса и мясопродуктов – 47.22, рыбы – 47.23, напитков, в т. ч. Алкогольных – 47.25, иными продуктами – 47.29, оборудованием – 47.4, бытовыми товарами – 47.5. и ин.

Какие документы нужны для открытия бизнеса

Открытие магазина требует регистрации ИП или ООО. Вторая правовая форма выбирается в случае торговли продуктами питания и алкогольными напитками.

Для создания торговой точки в частном доме потребуется сменить назначение жилья: перевести из жилого в нежилой фонд. Также потребуется выполнить перепланировку помещения и узаконить действия.

Прекрасно, если в ходе ремонта в магазин будет выполнен отдельный ход. Также потребуется:

  • Получить разрешение в СЭС на эксплуатацию здания;
  • Оформить разрешение в пожарной инспекции;
  • Получить разрешение на торговлю у соседей.

При запуске магазина потребуется подписать разрешения у электриков, ЖЭКе.

Нужно ли разрешение для открытия

Необходимость получение дополнительных сертификатов и лицензий возникает при ведении определенного вида торговли. Так, к примеру, при реализации спиртных напитков потребуется получить лицензию, продуктов питания – сертификат качества.
[tip] “Как открыть магазин канцтоваров“[/tip]

Может ли самозанятый торговать продуктами питания

Да, если изготовил или вырастил эти продукты сам ???? 

Есть исключения, что нельзя продавать. А в некоторых случаях понадобится оформить документы о качестве.

Налог на профессиональный доход применяют физлица и ИП. У них не должно быть наемных работников, а доход за год не должен превышать 2,4 миллиона ₽. 

Запрета торговать пищевыми продуктами на режиме НПД нет. 

Самозанятый может лепить пельмени, печь пирожные, резать салаты и солить огурцы. Само приложение «Мой налог» предлагает самозанятому выбрать вид деятельности среди производства пищевых продуктов. Там есть «Повар», «Кондитер», «Общественное питание», «Лес, охота», «Рыбалка», «Сельхоз услуги». А готовить и продавать кондитерские изделия напрямую разрешил Минфин в Письме № 03-11-11/93777.

Главное, чтобы продукция была своего производства, не подлежала маркировке и не была подакцизной. Основание — ст. 4 Закона № 422-ФЗ.

Продукция своего производства — это та, которую не закупили для чистой перепродажи. А если закупили, то обязательно дополнительно обработали. Например, мы купили баранину, нарубили и слепили кебаб. Наш кебаб — продукт своего производства, мы можем продавать его на режиме НПД. Это следует из Письма Минфина № 03-11-11/95715.

Просто расфасованный чужой товар — это не свое производство. К примеру, самозанятому нельзя купить мешок чая на фабрике, расфасовать по мелким коробочкам и продавать. Еще пример: нельзя купить разных фруктов, помыть и положить в подарочные корзины — это тоже не товар своего производства. 

Продавать овощи, ягоды, мед, молоко и мясо со своего хозяйства можно вообще без уплаты налогов. То же самое — для продажи лесных ягод, орехов, грибов и заготовок из них. Какие документы нужно оформить в этом случае, сказано в ст. 217 НК РФ и Письме Минфина № 03-11-11/127.

Новым ИП — год Эльбы в подарок

Год онлайн-бухгалтерии на тарифе Премиум для ИП младше 3 месяцев

Какие продукты под запретом

Вот какими пищевыми продуктами торговать нельзя, пусть дажи они сделаны руками самозанятого ❌:

  • Подакцизная продукция. Полный список есть в ст. 181 НК РФ, из пищевого там вино, водка, пиво, сидр, медовуха. С 1 июля 2023 года подакцизными станут сахаросодержащие напитки, но к ним не будут относится соки, морсы, кисель и ряд других сладких напитков из п. 3 ст. 2 Закона № 433-ФЗ.
  • Маркируемая продукция. Ее перечень — в Распоряжении № 792-р. Самозанятым нельзя продавать молочную продукцию, сыр, мороженое, пиво, сидр. 

Если в ассортименте у самозанятого есть что-то из этих продуктов, на режиме НПД нельзя продавать и все остальное. Этот налог не совмещают с другими спецрежимами. То есть у ИП-кондитера не получится торговать торами на НПД, а продажу мороженого перевести на УСН.

Самозанятым: какой товар продавать можно, а какой нет

Когда нужны документы о качестве на продукты

Если самозанятый продает продукты в своем магазине или соцсети, никакие документы о качестве не нужно.

Но чтобы сбыть свою продукцию в другой магазин или кафе, понадобится декларация соответствия Техрегламенту ТС «О безопасности пищевой продукции». Но выдают декларации только ИП и юрлицам.

Поэтому для поставок придется оформить ИП. И наоборот: если продукты производит ИП на НПД, он обязан получать декларации.

Как получить декларацию на соответствие продукции ЕАЭС

Но даже самозанятый без статуса ИП отвечает по закону за качество и безопасность своей продукции. Пирожное, напитки и полуфабрикаты должны быть свежими и безопасными для человека. Это общее требование к качеству товара на продажу из ст. 469 ГК РФ.

Если покупатель отравится кебабом, самозанятому придётся вернуть деньги, оплатить лечение и моральный вред. Это общая ответственность за некачественный товар из ст. 475, 1064 и 1084 ГК РФ.

Рекомендуем самозанятым спрашивать у продавцов и сохранять копии сертификатов и деклараций на исходные продукты. А на сами продукты делать бирки с составом и датой изготовления. Так покупатели не съедят еду, на которую у них аллергия или с истекшим сроком потребления.

Статья актуальна на  09.06.2023

Тренды ритейла на 2023 год

Прогнозы и перспективы развития рынка ритейла на 2023 год

Как будет развиваться ритейл в 2023 году? Какие тренды сформировались за минувшие месяцы и оказывают влияние на движения рынка сейчас? Ежегодно мы анализируем основные тренды ритейла и публикуем краткий обзор, базирующийся на нашем собственном опыте.

Постоянно работая с розничными магазинами в качестве поставщика решений для автоматизации, мы знаем, чем живет ритейл сегодня и что волнует владельцев розничного бизнеса.

Специалисты «Визард» также регулярно посещают профильные конференции и форумы, взаимодействуют с поставщиками торгового оборудования и т.д.

Накапливаемые знания позволяют нам прогнозировать развитие рынка ритейла и предлагать оптимальные решения в соответствии с трендами.

В этом материале мы приводим обзор основных тенденций развития розничной торговли в 2023 году. На рынок ритейла по-прежнему оказывают влияние тренды, сформировавшиеся еще в период пандемии COVID-19, и в то же время свою специфику вносят события 2022 года.

Такое двустороннее влияние, к сожалению, не лучшим образом отражается на рынке – покупатели все чаще предпочитают делать заказы онлайн, включая заказы продуктов, что не способствует росту среднего чека.

Напряженная политическая ситуация заставляет покупателей быть более осторожными – отсутствие полной уверенности в завтрашнем дне побуждает людей экономить, и это тоже влияет на ритейл.

Рассмотрим эти и другие тренды ритейла 2023 года более подробно.

Тренд на экономию

Напряженная ситуация в мире отражается на ритейле едва ли не в первую очередь. Стремление к экономии характерно для любых кризисных ситуаций, и сегодняшняя – не исключение. Платежеспособность населения снижается, люди стараются сократить свои расходы не только на предметы роскоши, но и на товары первой необходимости, такие как одежда, обувь и даже продукты питания.

Экономия побуждает покупать меньше и искать подешевле. В последние месяцы резко возросла популярность различных акционных предложений и товаров экономичного («семейного») формата.

Качество уступает место цене – покупатели переключаются на более низкие ценовые и функциональные сегменты.

Это хорошо видно на примере продовольственных товаров и бытовой химии: покупатели чаще предпочитают яйца второй категории, менее жирное молоко и сметану, шампуни и жидкое мыло в больших упаковках и т.п. То, что не входит в перечень товаров первой необходимости, легко исключается.

Тренд розничной торговли на экономию можно назвать ведущим в 2023 году. По сути, он влечет за собой все остальные.

Популярность сетевых хард-дискаунтеров

Со стремлением экономить связан рост популярности жестких дискаунтеров – сетевых магазинов «у дома»: «Пятерочка», «Магнит», «Светофор», «Фикс прайс» и т.п. Эти сети известны своими низкими ценами, которые сегодня для большинства покупателей важнее качества.

На фоне всеобщего желания сэкономить значительный рост показывают магазины с самыми выгодными для покупателей ценниками – так, например, сеть «Светофор» стала одной из самых популярных у россиян в 2022 году.

Об отсутствии уверенности в завтрашнем дне и снижении платежеспособности говорит, в частности, тот факт, что потребители стремятся сэкономить даже на базовых продовольственных товарах – крупах, овощах, мясе.

Выбор в пользу онлайн

Онлайн-магазины считаются наиболее экономичным и выгодным каналом покупок. Большинство покупателей, выбирая товары, сравнивают оффлайн- и онлайн-цены и, как правило, отдают предпочтение последним.

Доля онлайн-продаж продолжает расти одновременно с падением популярности оффлайновых точек, включая супермаркеты.

Интернет-магазины, предлагая покупателям возможность дополнительно сэкономить, демонстрируют стабильно положительную динамику роста продаж.

Статистика показывает, что почти половина покупателей стремятся заказать товары онлайн, так как считают, что это дешевле, и такая тенденция касается не только непродовольственного сегмента, но и продуктов питания.

Рост популярности маркетплейсов

На фоне роста популярности онлайн-магазинов особенно выделяются маркетплейсы. За минувший год в этом сегменте произошел рекордный скачок продаж, и, судя по всему, тенденция будет сохраняться, и ритейл в России в 2023 году отметит новое повышение доли маркетплейсов на рынке.

Интересно, что не так уж и много тех, кто покупает онлайн, пользуются только маркетплейсами. Многие потребители предпочитают комбинировать маркетплейсы с частными магазинами привычных брендов – например, заказывать товары на сайтах этих брендов.

Однако все больше и больше компаний стремятся, сохраняя свои частные представительства в Сети, выходить на маркетплейсы, наращивая тем самым клиентскую базу и объем продаж.

В частности, многие из брендов предлагают на маркетплейсах баллы лояльности, которые можно обменять на скидки, побуждая тем самым покупателей заказывать продукцию именно у них, а не у многочисленных конкурентов.

Повышение продаж через расширение ассортимента

В условиях, когда цена продукта становится определяющим критерием при выборе, поставщики вынуждены искать новые возможности для роста продаж, чтобы не опускать цену слишком низко. В частности, одной из таких возможностей становится расширение ассортимента и вывод на рынок новых продуктов.

В 2022 году было выпущено почти 30 000 новинок, которые в целом получили положительный отклик у потребителей.

Исследования показывают, что около 34 покупателей приветствуют новые продукты, любят пробовать что-то непривычное и необычное, а зачастую и целенаправленно ищут новинки, чтобы потестировать.

Например, в минувшем году значительно вырос спрос на новые марки газированных напитков, в частности, отечественные.

Ценовой фактор в отношении новинок также имеет место и оказывает немалое влияние. Более низкая цена на продукт на этапе его вывода на рынок стимулирует покупателей отдавать ему предпочтение. Кроме того, внимание привлекают и акции, направленные на повышение узнаваемости этого продукта.

Ритейлеры сегодня стремятся разнообразить свой ассортимент, в частности, диверсифицировать товары и услуги. Однако с этим трендом стоит быть внимательными – в сложный период критически важно сохранять фокус внимания в бизнесе и не допускать его смещения или размытия.

Новые каналы продаж

Тренд розничной торговли 2023 года на вывод новых продуктов тесно связан с использованием новых каналов продаж. В действие вступает так называемая омниканальность, то есть стремление ритейлеров использовать все возможные каналы сбыта. Яркий пример такого подхода можно наблюдать в рекламе.

Если вчера фирма активно использовала рекламные листовки и биллборды, то сегодня она выходит в онлайн, развивает сайт, запускает сообщество в социальной сети, работает с таргетом и т.д.

И наоборот – онлайн-магазины начинают активнее работать с форматами наружной рекламы, видео- и аудиороликов на телевидении и радио.

Такая интеграция касается не только крупных игроков рынка, но и более мелких бизнесов. Омниканальность предполагает объединение всех каналов коммуникации с потребителем в единую систему.

В текущих условиях, когда конкуренция в ритейле особенно высока, каждый бизнес осознает необходимость в максимально качественном и тесном взаимодействии с покупателем. Чем больше точек соприкосновения – тем лучше.

Чем выше клиентский сервис и уровень обслуживания – тем лояльнее покупатели, и тем выше прибыль.

Омниканальность также подразумевает легкость и скорость контакта – сегодняшний ритм жизни этого требует.

Через какой бы канал ни пришел клиент – социальная сеть, мессенджер, сайт, маркетплейс – он должен иметь возможность быстро оформить покупку и, при необходимости, связаться с менеджером, который поможет решить возникшие вопросы.

Ожидание и сбои здесь недопустимы, иначе клиент просто уйдет к конкуренту.

Отдельная сложность в организации омниканальности заключается в том, что покупатель также должен иметь возможность успешно совершать покупки, меняя каналы в процессе – например, если ему удобнее заказывать на маркетплейсе, чем на сайте, это следует предусмотреть. Сегодня омниканальность становится одним из важнейших требований к бизнесу, позволяя адаптировать схему продаж под актуальные привычки потребителей.

Предпочтение индивидуального маркетинга

Одним из трендов розничной торговли в 2023 году стал индивидуальный подход – упор на персонализацию при работе с клиентами.

Для покупателей сегодня характерна неустойчивая лояльность, то есть тенденция переключаться на другие продукты и бренды при выявлении их преимуществ.

При этом преимущества могут быть для каждого свои – кто-то ориентируется только на цену, кому-то важна экологичность, польза и т.п.

Ритейлеры сегодня уделяют особое внимание анализу персональных предпочтений своих покупателей, на основе которых вырабатывают индивидуальные предложения.

Это позволяет сохранить лояльных клиентов и привлечь новых, одновременно сократив расходы на рекламу.

В частности, большое значение приобретает анализ данных, сохраняемых в CRM – на их основе магазины разрабатывают персональные рассылки, формируют индивидуальные скидки, подписки, программы лояльности и т.д.

Цифровизация розницы

На фоне очередного падения покупательского спроса обороты розничной торговли падают. На этом фоне еще более актуальной становится задача сокращения затрат и повышения эффективности бизнеса. 

Терминалы самообслуживания

В связи с этим и в 2023 и в последующие года продолжится тенденция к внедрению систем самообслуживания покупателей магазинов. Терминалы самообслуживания для ритейла имеют положительный отклик у покупателей и владельцев розничного бизнеса и становятся все более востребованными.

Они позволяют решать сразу несколько задач:

  • сокращение затрат на персонал
  • работа без перебоев (отпусков, больничных)
  • сокращение очередей в «час пик»

Помимо этого расширяются и будут далее расширяться возможности оплаты — с помощью QR-кодов и СПБ.

Прогноз в ритейле на 2023 год можно давать с большой осторожностью. Судя по текущим тенденциям, тренд на экономию со стороны потребителей будет усиливаться.

Ритейлеры же, в свою очередь, будут искать новые пути роста продаж, чтобы не снижать цены, одновременно расширяя ассортимент, выходя на новые рынки и стремясь к более тесному индивидуальному контакту с покупателями.